Publicado originalmente el 9 de marzo de 2021
Durante un año o dos, hemos escuchado en exceso sobre la col rizada, la col china a veces llamada col rizada.
Celebridades como Beyoncé o Jennifer Aniston han participado en esta popularización, y por una buena razón: súper vitamínica, muy baja en calorías y repleta de calcio, es el alimento saludable ideal .
Seré honesto contigo: había oído hablar de eso durante mucho tiempo, pero me hacía querer tanto como un desmoronamiento con costras de cabello.
Y estaba equivocado: debe haber mil formas de comer col rizada, ¡así que definitivamente una que te guste!
Pero comencemos con lo básico: lava tu repollo. Luego separa las hojas del tallo. Listo ! Es crujiente y literalmente puedes ponerlo en cualquier lugar.
Ensalada de col rizada
La más fácil y rápida: hojas de col rizada rociadas con un poco de jugo de limón (el jugo de limón ablanda las hojas) y nueces trituradas.
O un yogur griego mezclado con unas pizcas de eneldo, sal y jugo de limón.
Claramente, puedes ponerle lo que quieras: tu vinagreta favorita, salsa agridulce, tu hermana ...
Kale en un batido
Una y otra vez nuestros batidos.
Como la col rizada no es sabrosa, puede agregarla a todos sus batidos para aumentar los niveles de vitaminas, ¡y apenas lo nota!
Es un tipo muy agradable, esta col rizada.
Kale en salsa
Te gusta el pesto? Yo tambien.
Puedes mezclar col rizada con hojas de albahaca, aceite de oliva, un poco de ajo y piñones y ¡tienes un pesto increíble!
La vida está tan bien hecha. Incluso Beyoncé está de acuerdo.
El gratinado de col rizada
Puede utilizar col rizada en lugar de pasta o patatas en sus gratinados.
¡Puedes pasar del gratinado ultra simple hecho con salsa de queso al gratinado de cerveza pasando por el gratinado vegano hecho con crema de coco y curry!
Las posibilidades son ilimitadas.
Kale como guarnición
Kale agrega mucho crujido a los platos y, por lo tanto, mucha alegría, eh.
En tus platos de pasta, en tus risottos, tus burritos o incluso en tus pizzas, ¡traerá crujiente y vitaminas a tu plato!
Col rizada a la plancha
Uno de los usos más famosos: chips de col rizada.
¡Es un snack muy crujiente y más digerible que su alternativa a base de patata!
Simplemente cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio, coloque las hojas de col rizada encima y rocíe con aceite de oliva.
Puedes sazonar con un poco de tomillo, luego hornear durante unos veinte minutos a 150 ° C ¡y listo!
Si me hubieran dicho que un día comería patatas fritas de col, me habría reído como un piojo.
¡Ahí tienes, la col rizada no tiene más secretos para ti! Pero su omnipresencia no agrada a todos: la prueba ...
Me preguntaron si quería col rizada en mi batido.
Mis chicos de batidos :(
