- Publicado originalmente el 17 de diciembre de 2021
Harry Potter es ante todo una historia de magia. Pero también es una historia ... ¡de atmósfera! Y comida , por todas partes, en todos los libros. ¿Quién nunca ha soñado con participar en las fiestas de regreso a clases en Hogwarts?
Los budines grandes y los muslos de pollo muy tiernos son aún más tentadores que un Pitch pobre (lo siento Pitch, te quiero pero al lado del Gran Salón no eres rival).
Pon el brioche, no la película, ¿eh lo tienes?
Lo ideal es recrear este ambiente en casa en una época algo mágica del año, como AHORA. Una comida extremadamente sencilla como en la saga de Harry Potter, pero no preparada por estos pobres elfos domésticos: ¡doble bingo! Y puedo decirte que van a jugar con Hermione.
Cerveza de mantequilla
Una y otra vez, JK Rowling evoca la calidez y la comodidad que brinda Butterbeer. Paradójicamente, ¡es una bebida fría! El calor es creado por las especias que lo perfuman.
En Internet están floreciendo muchas recetas, pero es la del Diario El Profeta que más me gusta, porque está hecha a base de sidra y es mi bebida favorita en el universo, más o menos . Para una receta a base de cerveza, está la del blog Décarêmons, que es tremendamente genial, ¡y también dibujada!
Salchichas a la parrilla
La cocina de Hogwarts es típicamente inglesa. ¡Es por eso que las salchichas a la parrilla son imprescindibles en el plato de Ron! Salchichas a la parrilla y puré, es un plato que puedes imaginar fácilmente en la mesa de los Weasley.
Si no tienes parrilla, cocina tus salchichas en cerveza, ¡no te perderás de nada! VIVE RÁPIDAMENTE MUERTE JOVEN (no). Me gustaría recordarles que las salchichas de verduras también son realmente refrigerantes. Y si no eres muy asado, las mesas mágicas están llenas de carnes de todo tipo: rosbif, pavo, pollo… ¡y salsa de arándanos para rociarlo todo!
El pavo es más grande que el sombrero de la profesora McGonagall
Empanadas de Cornualles
Otro plato muy británico que vemos a menudo en las mesas de banquete: las empanadas de Cornualles con calabaza, que se pueden comparar a una especie de empanadas o tartas pequeñas. La mayoría de las veces, lo encontramos con carne, pero me parece que ya hay suficiente barbacoa en las mesas de Hogwarts: ¿y los magos veg?
¡Aquí está la receta, traducida de GeekyChef!
Ingredientes:
- 2 huevos, batidos rápidamente
- 150 g de azúcar
- 500g puré de calabaza
- ½ cucharadita de sal
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 1 cucharadita de canela
- ½ cucharadita de jengibre
- ½ cucharadita de clavo
- ½ cucharadita de cardamomo
- 1 lata de leche condensada (unos 300 g)
- 500g de masa quebrada
- Un poco de mantequilla
Receta:
- Precalienta tu horno a 200 ° C.
- Mezclar el puré de calabaza con los huevos y el azúcar hasta que quede suave.
- Agrega la mantequilla, la sal y las especias y vuelve a mezclar.
- Es el turno de la fiesta de la leche condensada: ¡agrégala a la masa y mezcla bien!
- Hornear en un gratinado con mantequilla a 200 ° C durante 15 minutos, luego bajar la temperatura a 150 ° C y cocinar durante 45 minutos (necesita lo que se necesita) hasta que un tenedor salga limpio. plato. Cuando esté listo, déjelo enfriar por completo.
- Tome su masa de hojaldre y, con un cortador de galletas circular grande (o solo un vaso grande), corte círculos.
- Coloca un poco de pasta de calabaza en cada círculo: ten cuidado, no demasiado, de lo contrario ¡hola desbordes y empanadas feas! Solo una cucharadita.
- Dobla los bordes como para hacer ravioles: insiste en que el relleno no se desprenda durante la cocción y haz pequeñas líneas alrededor de los bordes con un tenedor.
- Haga tres incisiones ligeras en la parte superior de las empanadas de calabaza (no las abra) y colóquelas en una bandeja para hornear con mantequilla.
- Untarlas con un poco de mantequilla derretida y azúcar moreno, luego hornear a 180 ° C durante diez minutos, hasta que las empanadas estén doradas.
Verduras, para un poco de ligereza ...
Para pasarlo todo: un poco de verduras. En la película podemos ver platos rellenos de maíz, pero también guisantes, zanahorias, puré… ¡date un capricho! Lo regresivo y lo mágico son tus amigos.
El postre
Las mesas de Hogwarts están cubiertas de tartas , pero también de pudín de Navidad o bollos de crema , como lo demuestran estos vertiginosos arreglos académicos ... que a todos parece importarles un carajo:
Para acompañarlo todo, puede disfrutar de un poco de whisky de fuego , limonada de cereza o jugo de calabaza : ¡la base! Espero que juegues con la túnica de mago y el uniforme de Hogwarts, de lo contrario apesta.
Para obtener más información sobre toda la gastronomía de Harry Potter, puede visitar el sitio (en inglés) El léxico de Harry Potter que enumera todas las cosas comestibles mencionadas en la saga.
Vamos, nos vemos en el tren a Hogwarts: yo seré el que tenga las mejillas rellenas de Patacitrouilles.
