Me gusta el café.
Me gustan los espressos, me gustan los lattes, me gustan los cold brews, me gustan los cafés helados, me gustan los cafés de filtro.
Me gusta el café, ¿qué?
Entonces, cuando vi esta receta de café invadir mis feeds de TikTok e Instagram , inmediatamente sentí mucha curiosidad por descubrirlo.
El café dalgona en las redes sociales
El café batido, también llamado café DalGoNa, está por encima de esta bebida cremosa con una espuma suave con cafeína que se asienta en una taza de leche.
La bebida comenzó con éxito en enero en Corea del Sur después de ser popularizada por el actor Jung Il-woo en un programa de televisión.
¡La receta invadió TikTok !
@imhannahchoyes batí a mano este café batido durante unos 20 minutos antes de que mi mami quería probarlo ? ¡le encantó! (달고나 커피) ## coreana ## fyp ## estética ♬ Pon tu cabeza en mi hombro por karlo - karlogutierrez
Se puede encontrar en hashtags como #dalgonacoffeechallenge o #whippedcoffee .
Según el New York Times, esta receta no sale de la nada:
Para algunos, esto no es solo una moda; han estado haciendo esta receta en casa durante años.
En India y Pakistán, el batido ha sido durante mucho tiempo una bebida popular con el nombre de phenti hui. En Grecia, también tienen una receta de café muy similar a Dalgona.
Receta de café dalgona
Es tu suerte, la receta es sencilla y sobre todo, ¡ rápida !
Te dejé un tutorial de TikTok arriba, pero básicamente, para hacer un café dalgona (una taza), necesitas :
- 2 cucharaditas de agua caliente
- 2 cucharaditas de azúcar (24 g)
- 2 cucharaditas de café instantáneo en polvo (12 g)
- Leche (vegetal o no)
- Hielo
Los pasos de la receta del café dalgona:
- Vierta el agua caliente, el azúcar y el café en un recipiente.
- Batir a mano, o con una batidora eléctrica si es posible, hasta que la textura sea ligera y aireada.
- Para servir, vierte una cucharada grande de tu mezcla sobre un vaso de leche con cubitos de hielo.
- ¡Mezclar y probar!
Vale, es que mientras lo confieso, no he probado esta receta….
Sí, te lo dije antes: me encanta el café. Pero me gusta el BUEN café. Y tragar una mezcla de azúcar y café liofilizado no es parte de la vida que he decidido llevar.
¡Pero tengo curiosidad por conocer tus comentarios si has probado la receta ! Tal vez incluso puedas convencerme de que lo intente, ¿quién sabe?
