17 de noviembre de 2021
Durante mucho tiempo, evité la sopa. Me pareció un plato aburrido, demasiado suave para mis papilas gustativas hambrientas de textura y crujido.
Luego aprendí a… hacer sopas . BAH DIS SO. ¡Realmente cambié de opinión!
Aquí hay 3 ideas de sopa que me hacen feliz en bidou, ¡y también deberían deleitarte a ti!
Sopa de pollo como en las películas
Es un clásico de las películas y series estadounidenses: los personajes, cuando están enfermos, se atiborran de sopa de pollo . Terminé sintiendo curiosidad y tratando de hacer uno yo mismo.
¿Veredicto? QUIERO COMERLO CADA FOLLADO DÍA DE DIOS.
Ingredientes de una sopa de pollo para 2 personas
- 2 muslos de pollo o muslos altos, con la piel ideal
- 1 zanahoria
- 1 tallo de apio
- 1 cebolla pequeña
- 2 dientes de ajo
- 2 cubos de caldo de pollo
- 800 mL de agua
- 100g de fideos o fideos
- Sal pimienta
- Aceite (girasol, colza, oliva, etc.)
- Otras posibles especias y hierbas: cúrcuma, pimentón, comino, cilantro, perejil ...
En cuanto a los utensilios, necesitas una olla o cacerola grande, una tabla de cortar y un pelador. ¡Tranquilo, te lo digo!
Receta de sopa de pollo para 2 personas
- Calienta un poco de aceite en tu olla
- Agregue los trozos de pollo, con la piel hacia abajo, sazonados con sal y pimienta (y otras especias si lo desea)
- Mientras tanto, pelar y cortar la zanahoria, la cebolla, el ajo y el apio en trozos de 1 a 2 cm de ancho (para el croquang)
- Después de 5 minutos, voltee el pollo y cocine a la parrilla el lado de la carne durante otros 5 minutos.
- Retire los trozos de pollo y colóquelos en una tabla de cortar.
- Mientras tanto, coloca las verduras en la misma olla.
- Pele su pollo en trozos pequeños (5 a 7 cm), retire la carne de los huesos
- Vuelve a poner el pollo en la olla, con los huesos (¡da sabor!)
- Agrega 800ml de agua y los 2 cubitos de caldo que diluyes con una espátula
- Cocine a fuego lento durante al menos 20 minutos, a fuego lento y tapado.
- Pruebe el caldo para comprobar si no falta nada, luego agregue los fideos
- Deje hervir otros 5 a 6 minutos (dependiendo del tiempo de cocción de su pasta)
- ¡Apaga el fuego, quita los huesos y vierte todo en dos cuencos grandes!
Deberías terminar con una sopa muy rica y sabrosa, verduras y pollo derretido… reconfortante como debe ser, se me hace la boca agua de solo pensarlo.
¿Qué pasa con la versión vegetariana? Tengo problemas para encontrar una alternativa vegetariana / vegana a esta receta porque el pollo enriquece el caldo y le da su característico sabor a pollo.Esta receta, sin embargo, funciona con caldo de verduras, "pollo falso" a la parrilla (hecho con seitán, por ejemplo) y papas para darle más sabor. Probar ? ¡Cuéntame sobre eso!
La simple sopa de verduras
Es esta receta, que ha sido probada para terminar mis medio trucos en mi cajón de verduras, la que me reconcilió con la sopa.
Es vegetariano, nada caro (especialmente si tienes un mercado accesible o de primera mano), ¡y puedes preparar todo frente a un episodio de Bodyguard en Netflix! Que pedir de más ?
Ingredientes de una sopa de verduras para 2 personas
En sí mismo, puedes usar lo que quieras siempre y cuando las asociaciones funcionen (calabacín-puerro-calabaza puede ser atrevido). ¡Esto es lo que me puse la última vez!
- ½ calabaza
- 2 zanahorias
- 4 patatas
- ½ batata
- 2 tallos de apio
- 4 dientes de ajo
- 1 cebolla
- Sal pimienta
- 2 cubos de caldo de verduras
- 1 litro de agua
- Otras posibles especias y hierbas: cúrcuma, pimentón, pimienta, laurel, tomillo ...
Receta de sopa de verduras para 2 personas
- Te pelas todo
- Cortas todo en pedazos aproximadamente iguales
- Pones en tu olla
- Agrega agua hasta que se sumerjan las verduras
- Tu pones el caldo
- Enciendes el fuego y esperas (unos 40 min)
Esto es realmente lo básico de la sopa, pero si te estás preguntando cómo comer más verduras, por ejemplo, ¡esta receta es PARA TI!
Y si como yo prefieres que tenga un poco de textura, simplemente no mezcles el resultado y disfruta de tus tiernas verduras en el caldo. MIOUMIOUMIOUM.
Ramen japonés y su delicioso caldo
Cuando se estrenó The Flavor of Ramen en el cine, Kalindi inventó estos icónicos fideos japoneses , que se bañan en un caldo suave hecho de carne de cerdo y algas.
No te preocupes, si no comes carne, ¡puedes adaptarla a una versión vegana o vegana!
Te dejaré descubrir su receta, es menos complicado de lo que temía y se ve TAN BUENO ...
Haga clic para descubrir la receta de ramen
Lo esencial para hacer sopas
Si te quedas sin equipo, no te preocupes: aquí tienes todo lo que necesitas para hacer sopas . Verás, ¡no se necesita mucho!
Una cacerola no muy grande
Cazuela de 4,7 L, 26,88 €
Un juego de 3 tablas de cortar de bambú.
3 tablas de bambú, 16,31 €
Un ahorrativo DEL MEJOR TIPO
Porque los ahorradores que parecen cuchillos son el infierno, no lo entiendo NUNCA FUNCIONA
Ahorro de cerámica, 10,90 €
Una batidora de mano fácil de almacenar
Mezclador Moulinex, 15,71 €
Adelante, buenas sopas, ¡nos vemos pronto para mi receta de blanqueta de ternera! (Ella DESCUBRE)
