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Publicado el 22 de agosto de 2021
Esta es la idea perfecta para el brunch, que realmente se detiene mucho antes de embarcarse en un hermoso día, como un sábado o un domingo.
Baguette rellena de huevos revueltos y salmón, una gran idea para el brunch
- Tiempo estimado de preparación : 30 minutos.
- Coste estimado : 10 €
- Porción de recetas : 2 personas
¿Qué ingredientes para la baguette rellena de huevos y salmón?
- 1 baguette fresca
- 3 huevos grandes (o tofu)
- 2 cucharadas de crème fraîche (o crema de su elección)
- 25 g de mantequilla (o margarina)
- 1 buena dosis de estragón o eneldo
- 1 buena pizca de sal
- 1 rodaja de salmón
¿Cómo lograr la idea de brunch de la baguette de huevo y salmón?
- Empiece por tallar un hueco en cada mitad de la baguette, un poco como botes pequeños pero en pan.
- En una cacerola todavía fría, rompe los tres huevos y bátelos con una cuchara de madera.
- Agrega la mantequilla luego enciende el plato y continúa revolviendo con la cuchara de madera sin parar.
- Revuelve hasta que los huevos espesen: es un poco largo pero la paciencia será tu amiga ahora.
- Tan pronto como espesen, retírelos del fuego. Agrega la nata, la sal y el estragón y mezcla bien.
- Rellenar las mitades de baguette con huevos revueltos, cubrir con la punta de salmón ahumado y volver a espolvorear con un poco de estragón.
- ¡Y ahora está listo! Es sabroso, cremoso y crujiente.
¡Buen provecho, mi hermosa trucha crujiente! ¡Espero que te haya gustado esta receta y que te haya inspirado!
