¡Pide tu caja de enero!
18,90 € + gastos de envío
Entrega entre el 15 y el 25 de enero
Publicado el 18 de noviembre de 2021
Actualizado el 31 de diciembre de 2021
El aguacate es bueno.
Está lleno de vitaminas, fibra, potasio y sabe muy bien, punto. (Bueno, eso es subjetivo)
Aguacate, la fruta perfecta para un brunch exitoso
Como sé que es temporada y que el guacamole se ha convertido en una receta más que famosa, quería buscar algo más que ver con el aguacate.
Una receta que probé hace algún tiempo me llamó la atención de inmediato.
El de la mezcla de pan / huevo / aguacate / queso, más comúnmente conocido como: tostada "Aguacate, huevo frito y Comté".
Una explosión de sabor para disfrutar tanto como aperitivo como con una comida , acompañado de una ensalada.
Receta de tostadas de aguacate, huevo frito y comté
Los ingredientes para el aguacate, el huevo frito y las tostadas de Comté
- 4 rebanadas de pan de campo
- 4 huevos
- 2 aguacates
- 100g de Comté (el de tu elección)
- 1 cucharada de jugo de limón
- Aceite de oliva
- 4 pizcas de chalotas deshidratadas
- 4 pizcas de curry
- 2 pizcas de ajo deshidratado
- Unas gotas de tabasco verde
- de sal
- de pimienta
Dependiendo de su tolerancia a las especias, puede reajustar la dosis (especialmente para curry o tabasco), es decir:
El tabasco verde está elaborado con chiles jalapeños, la mitad de fuertes que los del tabasco rojo, y que el curry se puede elegir suave.
De lo contrario, ¡eso es todo!
Preparación de aguacate, huevo frito y tostada de Comté
Ha llegado el momento de abordar la parte más interesante. (No, la parte más interesante es la última ).
La ventaja de esta receta es que es sencilla, eficaz y rápida de preparar.
Entonces es ti-par:
- Empiece por precalentar su horno a 180 °.
- Corta bonitas rebanadas de pan (el número que quieras según la necesidad) y luego mételas al horno durante unos diez minutos . Cuando te parezcan asados a la parrilla como te gusta, sácalos.
- Corta los aguacates por la mitad, pela la piel y quita los huesos. Luego corta las partes en tiras.
- En un recipiente pequeño (por ejemplo una taza pequeña), vierte tu cucharada de jugo de limón y unas gotas de tabasco verde. Mezcle y luego vierta sobre las rodajas para mantenerlas mientras avanza.
- Calentar una sartén con un poco de aceite de oliva para evitar que los huevos se peguen.
- Coloca los huevos en tu sartén y llévalos al piso , luego condimenta con tu curry, ajo y tonifica tus chalotas deshidratadas. Agrega sal y pimienta.
- Ralle su condado más o menos groseramente.
- Sobre tus rebanadas de pan ( idealmente recién salido del horno ), coloca las rebanadas de aguacate, 3/4 del Comté rallado, el huevo frito y el resto del Comté.
- Si lo considera necesario, puede volver a poner sal y pimienta un poco.
- ¡Disfruta sin más dilación porque es mejor comer un poco caliente o tibio!
¿QUIÉN PRUEBA? Personalmente, está claro que lo volveré a hacer este fin de semana.
Y para la pequeña anécdota, con Anouk y Léa (gerente de publicidad de Mademoisell), descubrimos que la calabaza moscada a la parrilla y el guacamole van muy bien como untable en el pan.
Necesitaba compartir esto. Nos sorprendió.
¡Vamos, buena aplicación!
