- Publicado el 22 de marzo de 2021
#Viva la primavera ! Ven a celebrar el regreso de los días soleados, las faldas sin pantimedias y la fiebre del heno con nosotros.¡Esta es una oportunidad para regocijarnos con todo lo que la temporada nos traerá a través de nuestros artículos dedicados a ella!
¡Ha sido primavera desde hace unos días! Estoy feliz porque es mi estación favorita: nos quitamos una capa de ropa, hace sol, los días son más largos, hay flores en los árboles y los pájaros cantan.
Pero lo realmente bueno de la primavera es la comida. ¡Con el sol, es la temporada de muchas frutas y verduras nuevas! El sitio del gobierno también es muy útil para obtener un pequeño punto, pero esto es lo que espero particularmente.
Abril frutas y verduras
- Las fresas
Sí, chicos, las fresas llegarán en abril y puedo decirles que no me voy a privar. Así que sí, probablemente serán más dulces los próximos meses, pero en batidos, jugos o incluso en pasteles, ¡puedes darte un capricho!
Mezclado con un poco de sirope de arce o miel y leche (vegetal o no) para quitar su acidez, podrás disfrutar. En cualquier caso por mi parte, la sección pronto se volverá roja, si sabes a qué me refiero ...
- Espárragos
Los espárragos verdes y crujientes no se parecen en nada. Con un poco de salsa gorgonzola y una sartén de quinua parmesana es simplemente perfecto. Para cocinar, no es complicado: solo hay que cocinarlos al vapor, con las puntas hacia arriba o directamente en agua hirviendo durante 10 minutos. Para más sabor, mételas al horno a 180 ° C con un chorrito de aceite de oliva y sal gruesa, quedará divina.
¡Puede verificar que esté listo colocando un tenedor en él! Me gustan crujientes pero te permite hacerte una idea de su textura y eso es: genial.
- Hierbas aromáticas
Las hierbas son geniales: ¡se pueden cultivar en casa e incluso congelar! Pero de repente estamos en plena temporada, puedes comprarlos en macetas en los supermercados y plantarlos tú mismo o llevarlos ya cortados y lavados si tienes prisa.
Mayo frutas y verduras (haz lo que quieras) (lol)
- El regreso del calabacín y los pepinos
¡El calabacín y el pepino están regresando en mayo a la escena de las verduras de primavera! Encuentra sus títulos más famosos como Pour que tu me mixes encore, el hit de las sopas frías y calientes, Soy un jugo y lo sigo presentando con Michel Centrifugeuse, o incluso Spaghetti for me a dúo con queso de cabra.
- Alcachofa
¡OUAAAIS DE AR-TI-CHAUT! Amo las alcachofas. No es complicado, podría comer montones y montones, nadar en salsa bearnesa mientras comía corazones de alcachofa y deliciosas hojas.
Se cuecen en agua, sin rabo, acostados, con las hojas hacia arriba, totalmente sumergidos: ¡15 o 20 minutos son suficientes! Para el corazón, todo lo que tienes que hacer es quitar todo el vello y está bien. Personalmente, me gusta degustarlos con una vinagreta de chalota, pero cada uno tiene su vida, eh.
Y siempre fresas y ruibarbo (este será el momento de hacer tartas y otros pedos de migas) que florecen como estrellas en los estantes, ¡sin olvidar los guisantes que quedan deliciosos en sopa fría con menta!
Frutas y verduras de junio
¡Gran fiesta de los calzoncillos a medida que se acerca el verano!
- Frutos rojos
Frambuesas, grosellas negras, moras : mis frutos seguros. Si tú o tus padres tenéis jardín, ¡no dudes en congelar los sobrantes para sacarlos durante el invierno y poner un poco de sol en los días fríos!
De lo contrario: en batidos, jugos, sorbetes, tartas e incluso en tartas de queso ... tienes muchas opciones para elegir, como dicen.
- Albaricoques
Principalmente para hacer un pastel de albaricoque / romero al estilo de Mymy, pero también porque los albaricoques son buenos en cualquier forma. ¡Incluso en sorbete! Una de mis cosas favoritas son los clafoutis, pero tenga en cuenta que los albaricoques también se usan bastante con quesos fuertes como el Munster.
En la primavera, el dulce / salado no se golpea el codo si sabes a qué me refiero.
Entonces, todo lo que tengo que hacer es decir nos vemos pronto en los balcones o en la terraza, o en un poco más de tiempo en los prados de los parques parisinos para un picnic soleado.
Y tú, ¿qué frutas y verduras estás deseando volver a cocinar con la llegada de la primavera?
