Publicado originalmente el 16 de diciembre de 2021
Lo que me encanta de las recetas navideñas es que a menudo se pueden preparar juntos, un poco como pequeños duendes.
Y el shortbread no es una excepción a la regla: cortamos, metemos al horno, mordisqueamos, reímos en fin nos lo pasamos bien y eso yo digo ¡sí! Es esta atmósfera la que quería recrear con estas galletas de mantequilla con matcha fáciles de hacer y muy suaves para comer, como un abrazo.
- Tiempo estimado de preparación : 20 minutos
- Tiempo de cocción estimado : 10 minutos por cada lote
- Coste estimado : 10 € (o menos)
- Porción de recetas : unas veinte galletas (todo depende del cortador de galletas)
Ingredientes
- 1 cucharadita de matcha en polvo
- 250g de harina + un poco para extender la masa
- 150 g de azúcar
- 125 g de mantequilla blanda (no derretida, de lo contrario no aguantará y tu shortbread no tendrá la textura adecuada, la paciencia es tu amiga) o margarina
- 1 huevo (o medio plátano bien triturado)
- ½ cucharadita de agua de azahar
- 1 pizca de sal
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Receta
- Empiece por mezclar la harina con el azúcar, una pizca de sal y el matcha en polvo en un bol.
- Agregue la mantequilla cortada en trozos y el agua de azahar y luego mezcle con las yemas de los dedos, como para un crumble. El objetivo es obtener muchas migajas grandes.
- Si realmente no he entendido tu vida y no tienes tiempo de esperar hasta que la mantequilla esté blanda, puedes rallarla con un pelador o un cuchillo para hacer muchas rodajas finas y más fácilmente. aplastar con los dedos. Pero francamente es una mierda, es mejor que lo saques una hora antes de comenzar.
- Agrega el huevo y luego incorpóralo con un tenedor a la mezcla antes de pasar directo a las manos porque el tenedor va a durar dos minutos pero no hace tan bien como los dedos, lo siento no lo siento.
- Cuando la masa esté suave, forme una bonita bola, enharine la mesa y precaliente el horno a 180 ° c.
- Cubra una bandeja para hornear con papel de hornear, luego prepárese para la parte más divertida de la receta.
- Estire la bola de masa con un rodillo y córtela con un cortador de galletas. Elegí uno con forma de árbol, de Maisons du Monde, mis chicos seguros. ¡IKEA también hace algunas temáticas de animales del bosque realmente lindas!
- Repita la misma operación hasta que no tenga más masa, luego distribuya estas formas en su bandeja para hornear y hornee por unos diez minutos.
- Cuando esté listo, saque las galletas y déjelas enfriar durante 5 minutos antes de comerlas.
Son tan bonitos como fáciles de comer y, sobre todo, extremadamente fáciles de hacer, ¡así que buen provecho y felices fiestas!
