No es necesario sublimar carnes raras como en Top Chef para complacerte ... ¡solo lee nuestros artículos diarios dedicados a una cocina simple, económica, bastante saludable y sobre todo sabrosa!
- Publicado originalmente el 20 de mayo de 2021
NB: este artículo no trata sobre veganos VS carnistas, es un debate totalmente diferente; y podemos comer grasas y veganos, y saludables sin ser veganos en mi opinión.
A priori, cuando decimos “comida” o “cocinar”, muchos piensan inmediatamente en la noción de placer (yo en todo caso, sí). Algunos lo ven simplemente como esencial para la supervivencia y comen principalmente por deber, mientras que otros lo ven como un arte precioso que nunca debe ser pisoteado o insultado con un estilo sacrílego.
Para mí, cocinar es muy importante. Siempre ha sido algo central y esencial en mi vida porque me permite hacerme feliz, complacer a los que me gustan, ¡o incluso romper el hielo en una fiesta!
"Hola, soy Margaux, hice galletas de tocino, ¿quieres un poco?" A qué te dedicas ? Comer."
Es una escena común en mi vida. Me gusta mucho comer y cocinar. Pensarías que algo tan vital y agradable como la comida debería tener que ver con la paz y el amor, ¿verdad?
Quiero decir, me follas a dos tres dictadores en la misma mesa, les sirvo rollos de pizza al pesto y gracias, adiós, es paz para los próximos 20 años. Finalmente, en mi mundo.
No sé si es porque crecí viendo los viejos episodios de Charlotte aux Fraises o los banquetes finales de Asterix y Obelix, pero en mi cabeza, la comida es un vector de paz y unidad. Se supone que es lo único que une a familiares o amigos después de una pelea y también está asociado con la fiesta. ¿Quién nunca ha pensado "Después de esta sesión de exámenes, todos vamos a tener la comida del siglo para celebrar eso"?
Así que me caí de arriba cuando me di cuenta lentamente a lo largo de los años que no, la comida no se trata de paz. Porque algunas personas aplican este principio de vida de mierda que es este:
“Prefiero cosas así, y no esta persona. Así que ella tiene toda la culpa y voy a juzgar toda su personalidad basándome únicamente en lo que está comiendo actualmente. "
Y ES GRANDE. ¡Aquí estoy hablando de comida pero pasa lo mismo con los gustos en cine, música, literatura o series! Todos tienen sus propios gustos, gustos y colores, todos encuentran el mediodía en la puerta: los refranes no están hechos para perros y son ciertos.
Tengo la impresión de que toda la sociedad se deja llevar por esta constante vergüenza del cuerpo. Por supuesto, la alimentación está muy ligada al cuerpo. En muchas revistas, somos martillados con mandatos a LA buena dieta y, para mí, eso estropea todo.
Invierno: se supone que debemos comer menos porque "5 consejos para desintoxicarte después de las comidas navideñas". En primavera y verano se supone que debemos tener cuidado de "¡Prepárate para la playa en 15 días!" ".
¡Cuidado, eh, no digo para nada que esté mal querer desintoxicar tu cuerpo o sentirte bien en bikini! Pero el martilleo constante de la idea de que hay UNA manera de tener un buen cuerpo me molesta tremendamente.
Esta idea estropea todo y hace que la gente piense en muchas cosas supernegativas. Me dirás que podríamos cerrar los ojos y no nos importa un carajo, que tenemos que dejar de dejarnos influir por todo y de ser superficiales.
Salvo que aparte de pasarse la vida tapándose los oídos gritando "Lalalalalala" es imposible perderse todo eso. Y en parte también se debe a las personas que juzgan a diario.
Ya no cuento todos estos comentarios en vivo de personas que conozco o no que me decían que iba a engordar si me lanzaba a la columna culinaria (sí porque antes de trabajar aquí se sabe que no comía y que la comida no me interesaba) (sí), la cantidad de personas que ponen mis recetas en relación a mi bikini ...
Creo que esas son las únicas cosas que necesitas para estar listo para la playa: música, comida y un gato.
Aquí es donde puede volverse poco saludable. La gente tiene la impresión de ser una persona más que deja un pequeño consejo sobre una receta, luego pasa a la comida, y estamos asistiendo a este mecanismo un poco doloroso que lleva a pensar "esta receta no" no es bueno para mí, entonces no es bueno para nadie, la persona que lo escribió tiene que replantearse todo su estilo de vida. "
Pero ojo, no digo que debamos dejar de anhelar un cuerpo sano y a nuestro gusto. Si amas tu cuerpo comiendo hamburguesas y grasa, ¡corre, come! Y si te gusta tu cuerpo comiendo ligero y haciendo mucho deporte: ¡genial también!
También veo a muchas personas que parecen heridas por estos mandatos de un solo estándar y que se equivocan de chivo expiatorio: no son las personas que siguen un estilo de vida saludable a las que hay que acostarse, que ellos quieren! En mi opinión, son simplemente aquellos que se mezclan un poco demasiado con lo que está en el plato de los demás y se lo traen de vuelta los que tienen una actitud problemática.
Un gran filósofo (sí, bueno, Amy Poehler, pero es como) dijo "Bien por ella, no por mí": en francés, "Tanto mejor para ella pero para mí, no es demasiado mi cámara". Creo que eso lo resume bastante bien.
Quiero decir, no pensaría en ir a alguien que tiene un auto rojo cuando prefiero el azul y decir "WOW, ¿estás bien?" ¿No te da vergüenza andar con el coche más feo del mundo?
Todos tienen sus propios gustos, pero tú realmente sabes a mierda, ¡bola mía ”! Con la comida pasa lo mismo: obviamente tenemos que tener nuestras preferencias y opiniones, pero creo que si dejáramos de ladrar a la gente a la cara como un reproche, la vida sería mucho más dulce.
Para mí, la comida es paz. No importa qué dieta y estilo de vida adopte una persona, tiene derecho a comer sin que se le diga que lo que ama con todas sus fuerzas parece vómito / no es bueno para ella / no tiene nada que hacer allí. NO ES FRÍO.
Lo que me gustaría es simplemente poner la paz en los platos y cuerpos de otras personas y dejar de juzgar el estilo de vida completo de una persona por lo que está en su boca.
