Comer bien y con responsabilidad significa, ante todo, consumir productos locales y de temporada.
Personalmente, es a lo largo de los meses que cambio mi dieta, comiendo solo verduras que crecen en Francia y nunca en invernadero.
Comer en temporada, un gran hábito
Pero no siempre es fácil, dada la loca diversidad de verduras y frutas que ofrecen los supermercados, establecer cuáles son realmente de temporada y cuáles solo para satisfacer los hábitos del consumidor.
Afortunadamente, para aprender más sobre las verduras de temporada, Internet es nuestro amigo.
La cuenta de Instagram de Billie Blake, una talentosa ilustradora que hace bailar las verduras y rinde homenaje a sus colores, enumera cada mes los productos de los que podemos deleitarnos.
Para guiarlo a través de las pantallas, también utilicé el sitio Consoglobe, para una mayor integridad, que trata sobre un mejor consumo.
¿Qué frutas comer en marzo?
En este primer día de marzo, esto es lo que puede apresurarse a comprar en su primeur:
- naranja
- El limón
- El pomelo
- La Clementina
- El kiwi
- El plátano
- La manzana
- La pera
¿Qué verduras comer en marzo?
- Endibia
- Cebolla
- El mache
- Col rizada
- Puerro
- Remolacha
- Hinojo
- El apio
- Salsifí
- repollo rojo
- La zanahoria
- Nabo
- El rábano
- La patata
¿Qué setas comer en marzo?
- Morillas
- El rosado de los prados
- Trufa
- setas de cardo
¿Qué plantas herbáceas comer en marzo?
- Perejil
- Alazán
¡Ahí lo tienes, ahora sabes cómo componer tu lista de compras y sobre todo qué poner en tu plato!
¿Quieres saber cómo cocinar todos estos ingredientes?
Volveré pronto para ofrecerles algunas recetas muy de temporada.
