Actualización del 17 de noviembre de 2021 - ¿Quieres participar en el movimiento ciudadano # OnEstPrêt , y estás buscando una acción positiva, concreta, asequible? ¿Por qué no probar un #Veggie Challenge? ¡Detalles, consejos y explicaciones a continuación!
Actualización 23 de mayo de 2021 - ¡Vuelve el #Veggie Challenge! La Asociación Vegetariana de Francia te invita a (re) probar una semana sin productos animales, del 4 al 24 de junio:
“Quieres reducir tu consumo de productos animales, pero no sabes qué cocinar, tienes miedo de no equilibrar bien tus menús… El Veggie Challenge, un programa para apoyar la transición a una dieta más basada en plantas, está ahí para vosotras ! "
Para los parisinos • nes, esta nueva sesión va acompañada de encuentros de cocina, talleres, conferencias y debates en torno a la comida vegetariana, ¡cuyo programa se ofrece en la web de la AVF!
Para aquellos de ustedes que no podrán realizar el viaje, ¡ nada les impide probar la experiencia! ¡Y probablemente puedas acercarte a la sucursal de AVF más cercana a ti , si necesitas una dinámica de grupo para adoptar nuevos hábitos culinarios y alimenticios!
En diciembre, Lafastod probó el Veggie Challenge durante una semana y te contó su experiencia.
- Artículo publicado originalmente el 16 de septiembre de 2021
My Positive Impact es un concurso de proyectos iniciado por la Fundación Nicolas Hulot, que tiene como objetivo promover acciones ciudadanas a favor de la preservación del medio ambiente. Y la propuesta que ganó el apoyo de la fundación para este otoño es la de la Asociación Vegetariana de Francia, que desafía a todos: comer 100% vegetales durante siete días , por lo tanto adoptar una dieta vegana. ¡por un corto tiempo!
Un pequeño gesto para quienes aceptarán este desafío, pero de gran impacto en el medio ambiente.
Carne y clima, ¿dónde está la conexión?
A primera vista, uno podría pensar que el contenido de nuestros platos y la producción de gases de efecto invernadero tienen muy poca conexión, si excluimos esta oscura historia de los pedos de las vacas. Sin embargo, hace mucho tiempo que nuestros filetes ya no proceden de animales que retozan alegremente en los verdes pastos de nuestro campo o que pastan en paz en las laderas de nuestras montañas.
Hoy en día, la carne “cotidiana” (es decir, no la que se encuentra en los restaurantes con estrellas, que proviene de granjas muy “selectas”), proviene de procesos industriales. Para poner una pechuga de pollo o una chuleta de cerdo en nuestros platos dos veces al día, la cantidad de animales que tenemos que alimentar alcanza proporciones muy impresionantes. Y nuestros famosos "pastos verdes" en las imágenes de Épinal no han sido suficientes durante siglos.
La industria agroalimentaria es una de las más contaminantes en la actualidad, como ilustra el gráfico anterior, que no toma en cuenta los daños colaterales de esta actividad. Citemos por ejemplo el empobrecimiento de los terrenos donde se cultivan los cereales transgénicos que luego se utilizan para alimentar a los animales ...
Plaguicidas necesarios para el cultivo de poblaciones venenosas de OMG
Si el tema le interesa, los equipos de Canal + habían producido un excelente documental "Investigación especial", titulado Pronto en sus placas. Una encuesta nada tranquilizadora sobre seguridad alimentaria, que lleva a su autor, Paul Moreira, a Argentina, donde los pesticidas necesarios para el cultivo de transgénicos suministrados por Monsanto en toda la región envenenan literalmente a los habitantes, antes de llegar a causar daños. enfermedades similares en las granjas porcinas que utilizan estos cereales para alimentar a sus animales. Que terminan en nuestros platos ...Otra consecuencia extremadamente problemática de nuestro consumo de carne: la cantidad astronómica de agua que requiere esta industria.
Extracto de " 10 razones para ser vegetariano ", en Neoplanète
Por estas razones, y muchas más, reducir su consumo de carne (¡incluso sin detenerse por completo!) Alivia significativamente la presión sobre el medio ambiente. Es por eso que la Asociación Vegetariana de Francia lanza este desafío, en el marco de la COP21, la gran conferencia climática que tendrá lugar en París y que promete ser decisiva para nuestro futuro para todos.
- Para leer en el Huffington Post: Cambio climático, la omerta en la carne
¡El menú vegetariano es una solución, no un problema!
El diputado del Centro Yves Jégo lanzó recientemente una petición para imponer una alternativa vegetariana en el menú de todos los comedores. Una iniciativa que pretende tanto encontrar una salida a las indignas polémicas sobre el laicismo, que enmascaran mal el deseo de ciertos alcaldes de excluir a los niños de fe musulmana de este servicio público, como promover una alimentación más sana y equilibrada. en los restaurantes de nuestra escuela.
Preguntada sobre esta cuestión durante su visita al set de France 3, la ministra de Educación Nacional, Najat Vallaud-Belkacem, respondió que no estaba a favor de la obligación de servir una alternativa vegetariana. No quiere obligar a los municipios que ya ofrecen un segundo menú, y que ya están funcionando muy bien así, a adoptar la opción vegetariana. Para ella, la propuesta de MP Jégo tiene el mérito de ofrecer "una respuesta no controvertida a un problema que se creó desde cero".
Está a las 23 ″ 17 para escuchar la respuesta del ministro
El menú del comedor es responsabilidad de los municipios, no de la Educación Nacional, por lo que esta respuesta no condena la alternativa vegetariana; pero es lamentable que el ministro no apoye una medida que, no obstante, es coherente con el deseo de despertar la conciencia ecológica de los jóvenes franceses.
La petición de Yves Jégo ha recogido cerca de 130.000 firmas, y el diputado pretende presentar un proyecto de ley en la Asamblea Nacional. (¡Para apoyarla, sigue el enlace! )
¡El Desafío Veggie, a partir del 4 de octubre!
Si el Veggie Challenge te inspira o sorprende, si te sientes a la altura del desafío o si te impresiona, ¡quizás ahora sea el momento de cambiar tus hábitos! Encontrará todos los recursos necesarios en el sitio web de la Association Végétarienne de France:
- Las respuestas a sus preguntas sobre las proteínas, y sorpresa: al cambiar a todo vegetal, ¡ es más la sobredosis que la deficiencia lo que lo amenaza!
- ¿Dónde encontrar hierro y calcio si no es en carnes rojas y leche?
Y, por supuesto, innumerables inspiraciones de recetas, todo a través de Internet: en Mademoisell por supuesto, pero también en Oña Maiocco desde Super-Naturelle, a la señorita Pigut , a Laura Veganpower, a Marie Laforêt ... Ir para un paseo en Season Square y sus recetas que te hacen la boca agua! (Alma mía a quien me traerá croquetas de aguacate y quinua para el almuerzo).
Último paso: ¡elige siete días entre el 4 de octubre y el 6 de diciembre para completar tu desafío vegetariano !
El Veggie Challenge está dirigido específicamente a estudiantes, ¡pero no está absolutamente prohibido unirse al movimiento si ya has dejado los bancos de la universidad!
Entonces, ¿estás listo para el desafío? Por qué ? ¡Ven a hablar de ello en los comentarios!
