Publicado el 4 de agosto de 2021
En mayo, después de terminar mi año en Khâgne, como muchos jóvenes, busqué un trabajo de verano.
Me encontré con un anuncio de una empresa de catering que necesitaba personal para los Mondial Air Ballons, que tenía lugar en Lorraine (en Chambley, para ser precisos) del 21 al 30 de julio.
Al no tener experiencia profesional, envié mi solicitud, sin muchas esperanzas.
Después de todo, no vivo muy lejos y siempre me han fascinado estas coloridas máquinas que se elevan en verano en el cielo de Lorena, generalmente tan gris .
El Mondial Air Ballons, o MAB, es un gran evento en mi región: se organiza cada 2 años y reúne a cientos de pilotos de globos aerostáticos de todo el mundo.
Este año se batió el récord mundial de número de globos aerostáticos durante un vuelo masivo : ¡456 globos!
Todos los días, se organizaron 2 vuelos masivos (uno por la mañana alrededor de las 6 a.m. y otro por la noche alrededor de las 6 p.m.), ¡si el clima lo permite! De hecho, los globos aerostáticos no pueden despegar si hay demasiado viento o lluvia.
Una primera experiencia en catering
A principios de julio recibí una llamada: estaba interesado en la empresa. Por tanto, el director de recursos humanos me hizo algunas preguntas (sobre mis estudios, mi experiencia como voluntario en un museo, mi nivel de inglés, mi disponibilidad…).
¡Unos días después, supe que mi solicitud fue exitosa ! Estaba muy emocionado de trabajar allí, no pude quedarme quieto el día anterior.
Cuando llegué allí, me presentaron a los encargados del stand y al equipo de dirección. Con mis compañeros, recibimos nuestros uniformes e insignias.
También nos explicaron las reglas básicas, para los que están en la cocina y para los que están en la caja registradora. Luego, cada gerente llamó a su equipo y ¡se fue!
Muchos de los que habían sido contratados para el evento se encontraban en la misma situación que yo, es decir, sin experiencia en catering. Afortunadamente, nuestros gerentes fueron muy atentos y siempre disponibles para responder nuestras preguntas.
Día a día nos fuimos conociendo : el ritmo intenso no siempre permitía la discusión, pero en cuanto había menos gente o estábamos en un descanso, aprovechamos para contarnos nuestras vive.
Por la noche, los que dormían en el camping también se reunían para hablar de su día, a menudo rico en anécdotas. ¡Incluso sacamos el champagne para celebrar el final de estos 10 días! También se espera que nos reunamos a fin de mes para comer juntos.
Catering, un trabajo de verano agotador ... pero una aventura excepcional
El ambiente era genial y eso fue lo que hizo posible plantar cara a los clientes a veces agresivos : 2 personas casi pelearon frente a mí, otra me insultó porque no había más botellas de agua, varias m 'hizo comentarios inapropiados.
Pero bueno, esto no es una sorpresa para la gente: hay idiotas por todas partes y el hambre, el cansancio o la sed pueden transformar a cualquiera ...
El trabajo también era bastante físico : tienes que pararte detrás de tu caja registradora, correr a buscar pedidos y los períodos pico a veces duraban mucho (¡un día, no tuve tiempo de respirar de 16 a 23!).
Los que estaban en la cocina sufrían el calor y los olores. En la caja, tuvimos que tener cuidado de no cometer demasiados errores y gestionar las expectativas del cliente.
Afortunadamente, los días de mal tiempo (cuando los vuelos generalmente se cancelaban) nos permitieron respirar un poco. Pero la adrenalina de las carreras y el asombro ante los cientos de globos aerostáticos que se elevaban hacia el cielo desaparecieron rápidamente.
Aparte de los pequeños detalles desagradables, estos 10 días fueron excepcionales: todos los días, todos esperaban con impaciencia saber si el vuelo masivo se realizaría.
Descubre los globos aerostáticos y sus pilotos.
Desde nuestro stand, siempre fue una sorpresa para nosotros: en medio de la prisa, imposible parar para escuchar el briefing o ver el despegue del primer globo .
Entonces, en días un poco más tranquilos, aprovechamos la oportunidad para admirar el programa (y, seamos sinceros, ¡tomar algunas fotos hermosas para poner celosos a todos nuestros amigos que verían nuestras historias de Snapchat!).
También fue muy interesante poder discutir con los pilotos, algunos de los cuales vinieron de muy lejos para participar en el evento: ¡67 nacionalidades estuvieron representadas!
Además, estuvieron presentes muchos voluntarios y sus roles fueron diversos: desde servir el desayuno hasta lanzar globos aerostáticos y monitorear el campamento.
Aprendí mucho, ya sea de ellos o de las tripulaciones. Todos estaban apasionados por lo que estaban haciendo. ¡Lo cual es motivador e inspirador!
Por ejemplo, descubrí cómo les llegaba esta pasión, las tradiciones o supersticiones de la comunidad (momento “¿lo sabías?”: Los pilotos tienen que aplaudir al lanzador para traer suerte, por ejemplo).
También fui testigo de aterrizajes a veces peligrosos (este año, un piloto tuvo que aterrizar en una emergencia y terminó en un árbol, pero afortunadamente sin daños).
Me gustó observar la alegría de las tripulaciones, especialmente cuando vieron a la gente sin palabras durante su bautismo.
¡También aprendí cómo funciona un globo aerostático gracias a las actividades que se organizaron en otros lugares!
Los Mondial Air Ballons solo se realizan cada 2 años . Es imposible participar el próximo año, pero si tengo la oportunidad en 2021, ¡ciertamente intentaré regresar al menos como visitante!
