Cuando eres vegetariano, vegano, vegano o tienes restricciones dietéticas (religión, alergias, etc.), puede resultar complicado salir a comer juntos.
Encontrar un restaurante que se adapte a diferentes dietas no es necesariamente fácil, especialmente en Francia porque la "tradición" culinaria francesa gira mucho en torno a la carne y el queso.
Pero cada vez más marcas están ampliando sus menús, y hoy es el caso de Pizza Hut, que (en el Reino Unido) está probando pizza de queso vegetal (a veces llamada faux-mage).
Pizza de queso vegetariana en Pizza Hut
Es Veggie Athletic quien nos cuenta que Pizza Hut ofrecerá, durante dos meses (del 2 de octubre al 26 de noviembre de 2017), pizzas veganas de queso en 5 restaurantes de Reino Unido.
Este queso vegetal es de la marca Violife, que ofrece faux-mage rebanado, en bloque o rallado. Y, francamente, ¡no parece asqueroso!
Pizza Time con #ViolifeGrated ??? Estamos en el stand A251 en el @allergyfreefromshow hasta las 17:00 hoy y mañana todo el día! ¡Ven a visitarnos! #violifecheese #vegancheese #vegancooking #veganfoodshare #veganrecipes #veganfood #violife
Una publicación compartida por Violife Foods (@violife_foods) el 8 de julio de 2021 a las 8:15 am PDT
Este queso vegetal está elaborado a base de aceite de coco, almidón, extracto de oliva y sabor a cheddar o mozzarella.
Aún no se sabe si las pizzas de queso y verduras tendrán un precio diferente, pero según Veggie Athletic, este ingrediente simplemente será a elegir ya que se pueden pedir cebollas o tomates.
El interés de las opciones veganas que se están democratizando
Personalmente, aunque soy omnívoro, veo varias ventajas en esta democratización de las opciones vegetarianas.
Ya lo más obvio es que permite que la mayor cantidad de personas posible se reúnan en la mesa . En las oficinas de Mademoisell no tengo problemas para almorzar con Clémence, que es vegano… pero en otros lugares es más complicado.
Además, las opciones veganas no son SOLO para veganos. ¡Saber que puedes ir a comer una buena pizza siendo intolerante a la lactosa también es genial!
Finalmente, cuantas más opciones tengamos, más podremos degustar cosas inusuales . En sí mismo, no necesariamente me veo comprando queso vegetal, pero lo probaría con gusto si mi vecino de la mesa lo toma: ¡tengo curiosidad!
Mucha gente todavía piensa que los veganos solo comen semillas y que las alternativas a la carne o el queso no tienen sabor, una textura blanda ... aunque hay muchas cosas allí de las que no hay que avergonzarse frente a productos animales.
¿Dónde encontrar queso vegetal para tus pizzas?
¿Te tienta la pizza vegana de queso, pero no vives cerca de uno de los Pizza Huts que probará esta opción? No hay problema, ¡está en otro lado!
En París, Clémence recomienda la pizzería vegana Hank pero también su restaurante BURGERS BIEN GROS.
✨ ¿Tienes una pizza vegana Karma✨ en @hankrestaurant en París? no me digas que no puedes encontrar comida vegana deliciosa o que es demasiado caro volverse vegano (¡porque realmente no lo es!)… sé ético y no contribuyas a la crueldad animal ??? Jersey de @ethcs @ethicsandantics
Una publicación compartida por Sophia▪️Athlete ▪️Blogger (@sinfreesophia) el 25 de julio de 2021 a las 6:21 am PDT
Y si está lejos de la capital, Un Monde Vegan ofrece una variedad de quesos de origen vegetal : para untar, asar a la parrilla, derretir ... ¡hay para todos los gustos!
¡Así que buen apetito todos, con o sin lactosa , y andar por una buena pizza, o una raclette con faux-mage!
