- Publicado el 13 de marzo de 2021
Me encantan los sándwiches, te lo digo, no me escondo. Esta es una de las mejores comidas porque puedes ser súper inventivo , jugar con texturas y sabores ...
¡Quería prepararte tres recetas de sandi-sándwich que son un cambio de tu habitual jamón y mantequilla!
Cada receta sirve media baguette, es decir, dos sándwiches pequeños o uno grande.
Le Petit Péteur (bocadillo con garbanzos caramelizados)
Ingredientes
- 100g de garbanzos
- 100 g de tofu
- 5 cucharadas de sirope de arce
- 1 tarro de hummus
- 1 buena pizca de pimienta
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 media baguette
Receta
- En una sartén calentar un poco de aceite de oliva.
- Cuando esté caliente, agregue los garbanzos y el tofu cortado en cubitos.
- Espolvorear con sirope de arce y el resto de ingredientes y dejar caramelizar unos 20 minutos a fuego lento.
- ES NECESARIO que todo esté bien asado como debe, de lo contrario la receta no será buena y vendrás en los comentarios a decir "ouiii probé es asqueroso, colgamos a Margaux" y no me gusta demasiado.
- Corta tu media baguette por la mitad, abre ambos extremos y úntala por todos lados con hummus.
- Rellena con tofu y garbanzos caramelizados y listo.
Bim es super bueno y puedes comerlo frío y caliente.
El Tour de Francia (bocadillo con patatas fritas y salchicha)
Ingredientes
- 1 puñado de patatas fritas
- 10 lonchas de chorizo seco
- 5 rábanos grandes
- 1 media baguette
- 1 yema de huevo
- 1 cucharadita de mostaza
- 1 media cucharadita de vinagre balsámico
- 15cl de aceite de tu elección (cuanto más neutro, mejor, así que tomé aceite básico de girasol)
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
Receta
- Empiece por mezclar la yema de huevo con la mostaza y el vinagre balsámico.
- Batir, agregar el aceite poco a poco y hasta que la salsa espese lo suficiente como para decir "oye, viste que hice mi mayonesa".
- Sal, pimienta, unta el pan con esta maravilla.
- Coloque la salchicha, el rábano y las patatas fritas en la media baguette cortada por la mitad y estará listo.
Olivier Minne (porque es delicioso crujiente)
Ingredientes
- 1 media baguette
- 1 media manzana
- 1 chalota
- 1 puñado de nueces
- 100 g de queso feta
Receta
- Corta tu manzana en tiras y tu chalota en trozos pequeños. Quítate la piel, no somos animales.
- Corta la media baguette por la mitad y rellénala con manzanas, chalotas, queso feta desmenuzado y nueces trituradas.
- Cierra tu sándwich, besa tus bíceps y grita a los maestros del tiempo.
Y ahora está listo.
Tienes algo para añadir un poco de novedad y frescura a tus pausas para el almuerzo, ¡no dudes en darle un carajo a tus aulas u otras salas de descanso!
