- ¡Artículo publicado el 8 de octubre de 2021, durante PastaWek!
La #PastaWeek sigue en pleno apogeo en mi estómago y en los de mis compañeros ya que anteayer invité a Cy nuestra diseñadora gráfica del amor y Léa, jefa de la división de videos a comer en mi casa. La receta básica de Léa era el plato de pasta con champiñones, así que me inspiré y lo aderecé con gorgonzola, rebozuelos, oporto y crema. ¡No me he arrepentido del camino y tampoco de mis invitados!
- Tiempo de preparación : 30 minutos.
- Coste estimado : unos diez euros
- Receta para : 4 personas (o 2 si tienes hambre, como siempre)
Ingredientes:
- 400g de giros
- 200g de rebozuelos
- 250 g de gorgonzola (o un equivalente vegetal)
- 25cl de oporto
- 1 cebolla cortada en tiras
- 3 buenas cucharadas de crème fraîche de tu elección
- 1 pizca grande de sal / pimienta
Receta:
- En una sartén, vierta un chorrito de aceite de oliva y cocine las cebollas. Deben estar muy derretidos. Luego agregue los champiñones lavados y córtelos en tiras largas.
- Ahogarlos con oporto, dejar hervir a fuego lento durante diez minutos.
- Vierta la crema, mezcle bien.
- Cortar el gorgonz 'en trozos pequeños y añadirlos a la salsa. Mezcle bien, no estamos aquí para hurgarnos la nariz.
- Cocine la pasta en abundante agua con sal mientras la salsa hierve a fuego lento. ¿Hueles ese olor? Es el de la felicidad.
- Cuando la pasta esté cocida, mézclela con la salsa de oporto y rebozuelos, sal y pimienta.
No es la Miss Francia de platos pero es realmente buena.
¡Hop, está listo! Un buen plato grande de pasta con setas que es divertido y va bien. Está validado por Cy y Léa, en cualquier caso.
