Publicado el 4 de febrero de 2021
En 2021, el Año Nuevo asiático anunció el comienzo del año del conejo para los chinos y japoneses; el del año del gato para los • ne • s vietnamitas.
Miau, entonces para mí fue el año de los gatos.
Aquí, incluso te hice una tarjeta de felicitación.
Come bien para el año nuevo asiático
P uesto que estaba lejos de mis Norte-Paso de Calais natal, y por lo tanto lejos de la víspera orgía culinaria que organiza cada año mi familia, empecé a ir a celebrar el Año Nuevo ... a mi manera.
Por "a mi manera", hay que entender "sin tener que correr tras una tienda asiática en Berlín" y "sin tener que pasar 3 horas en la cocina".
La receta de mi año nuevo asiático en 15 minutos
Aquí está mi pequeña receta de " fideos de huevo cubiertos con carne de cerdo en salsa de ostras" , un plato muy sencillo que se elabora con solo 3 ingredientes (disponibles en los supermercados) y en 15 minutos a mano.
Y ni siquiera te culparé si, para ponerte de humor, ejecutas Tiger and Dragon y memorizas mi artículo de Vice. No me gustan las bromas sobre asiáticos para joderte un poco más. tu amigo chino.
Toma esto como mi regalo para el nuevo año.
Cocinar fideos de huevo cubiertos con carne de cerdo en salsa de ostras
Ingredientes (para 2 personas)
- 2 solomillos de cerdo (elígelos tiernos y si es posible con un poco de grasa: la salsa debe remojar la carne) (agrega tantos solomillos como más personas si es necesario)
- 1 paquete de fideos de huevo
- salsa de ostras
- Condimentos: sal, grasa y azúcar.
¡Abran paso a la receta asiática del Año Nuevo!
- Cortar el lomo de cerdo en rodajas. Trate de obtener piezas pequeñas y bastante gruesas.
- En un cazo calentar un poco de agua. Cuando esté hirviendo, sumerja 2 fideos de fideos con huevos.
- Deje que los fideos se ablanden, luego aflójelos suavemente con un tenedor, aún en la olla. Escurrir, luego sal.
- En una sartén caliente, con un poco de grasa, dorar los trozos de solomillo de cerdo a fuego lento. Espolvorear con 2 cucharadas de azúcar (para dorar un poco más la carne), subir un poco el fuego y volver a bajar.
- Cuando la carne comience a cocinarse (y se vea un poco menos rosada), vierta salsa de ostras por todas partes (lo suficiente para cubrir toda la carne, pero tampoco la empape en una sopa de salsa). Después de 6 minutos, apaga el fuego. Saca la carne, guarda la sartén.
- En la sartén (que ahora contiene el resto de la salsa de ostras + la salsa de la carne), mezcla los fideos para que absorban un poco de la salsa.
- Sirve los fideos en un plato hondo. En el medio, coloca la carne.
Mmmhh, los fondant, los dorados trozos de carne y esta avalancha de salsa salada vagamente dulce.
Pruébame este plato especial de Año Nuevo asiático
Pues obviamente este plato no será suficiente para convertir tu bandeja de comida en una mesa asiática de Nochevieja, Tet se caracteriza por multitud de platos diferentes ...
Pero no todo el mundo tiene 11 tías asiáticas que aman cocinar bajo el codo, así que si sirve este plato en un plato digno de los que se encuentran en todos los restaurantes chinos de diversa calidad. + con una lata de lichis frescos de postre , nadie puede culparte.
¡Vamos, feliz año nuevo amigos!
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