El lunes 19 de marzo Liberation publicó una columna co-firmada por Frédéric Denhez, periodista y columnista, Jocelyne Porcher, socióloga y directora de investigación de Inra, así como Paul Ariès, politólogo, autor, intelectual comprometido con el decrecimiento.
"Por qué los veganos se equivocan", la columna publicada por Liberation
"Por qué los veganos se equivocan" es el título de esta famosa columna, que critica a los veganos (yo personalmente prefiero la ortografía francesa), en este orden:
- querer separar estrictamente a humanos y animales: bajo el título "los veganos salvarán a los animales"
- no tener relevancia política en relación con la lucha contra las desigualdades: bajo el título "el veganismo nos salvará del hambre"
- para condenar la agricultura: bajo el título "el veganismo salvará la agricultura"
- ser una aberración ecológica y de salud: bajo los títulos "el veganismo salvará nuestra comida" y "el veganismo salvará nuestra salud"
- Y finalmente, las últimas partes del foro acusan al veganismo de ser un error ideológico y un peligro :
“Los teóricos y activistas veganos no son revolucionarios, al contrario, son claramente los idiotas útiles del capitalismo. (…)
El gran peligro del comienzo del siglo XXI es, de hecho, la invención de la agricultura sin ganadería. (…)
El veganismo es peligroso. Participa en la ruptura programada de nuestros vínculos con los animales domésticos.
Amenaza con condenarnos a la hambruna devolviéndonos a la agricultura depredadora de la antigüedad.
Amenaza con arruinar prácticas alternativas, como la orgánica, al aniquilar la mezcla de agricultura-cría que es su base. (…)
El veganismo es el aliado objetivo de una amenaza aún mayor. Porque, después de todo, la mejor manera de dejar de dañar la naturaleza es aislarse completamente de ella "
Para leer sobre Liberation: "Por qué los veganos se equivocan"
Las respuestas de L-214 y Aymeric Caron, sobre Liberación
Esta columna dio lugar a dos respuestas, también publicadas por Liberation:
- El de Aymeric Caron, autor en particular de un libro sobre antiespeciesismo
- El de la asociación L-214, en el origen de los videos tomados en mataderos franceses, que conmocionaron a la opinión pública en 2021.
Estos dos textos responden principalmente a preguntas específicas del antiespecismo. Y de hecho es esencialmente antiespecismo de lo que habla la columna de Paul Ariès y otros, bajo el término “veganismo”.
En efecto, el veganismo es una forma de vida (y no una dieta: el veganismo es la dieta 100% vegetal), que excluye el consumo de productos de origen animal.
Nada en el veganismo prohíbe a alguien tener un gato, un perro, un conejo o incluso tener un patio trasero completo. El antiespeciesismo plantea la cuestión de la relación entre humanos y animales.
¿Qué es el antiespeciesismo?Los términos especismo y antiespeciesismo no se encuentran en Larousse. Tomaré la definición dada por Wikipedia:
“El antiespecismo es un movimiento que data de la década de 1970, que afirma que la especie a la que pertenece un animal no es un criterio relevante para decidir cómo tratarlo y la consideración moral que le debemos. conceder. "
Y no, eso no significa que la vida de un mosquito valga lo mismo que la vida de un hombre.
Simplemente significa que no hay ninguna razón objetiva para decidir que las vacas son solo filetes en proceso y los perros son mascotas cuyas muertes se lamentan como si fueran un miembro de la familia. .
El especismo es la base ideológica en la que se basa la elección de los animales de granja. Esta elección es culturalmente relativa (cada cultura tiene sus animales "sagrados" y sus animales "comestibles").
El antiespeciesismo tiene como objetivo combatir esta ideología, en particular defendiendo la liberación animal. Es este discurso el que principalmente es impugnado por la tribuna de Paul Ariès, y este discurso es el que principalmente defienden Aymeric Caron y L-214 en sus respectivas respuestas.
- Para comprender mejor el especismo:
Puedes ser vegano sin ser antiespecista. Lo contrario es más peligroso: nunca he conocido a una persona antiespecista que no sea vegana. Pero me imagino que sí, ya que a menudo me he encontrado con personas cuyas acciones no estaban en consonancia con sus creencias.
Hecho esta distinción, quería traer mi propia respuesta a este foro, dejando de lado las preguntas antiespecistas: L-214 y Aymeric Caron ya han arrojado algo de luz, el debate puede partir de este intercambio.
"¿Se están equivocando los veganos" como el resto del mundo?
Lo que me llamó la atención personalmente en el primer foro fue la afirmación de su título: “los veganos se equivocan del todo”.
No es de extrañar que quienes actúan siempre se equivoquen. Y eso, Paul Ariès, uno de los tres firmantes del texto, debería saber algo al respecto.
Es un periodista militante, comprometido con el decrecimiento, autor de numerosos libros sobre el tema.
Los movimientos a favor del decrecimiento consisten en abogar por la reducción de nuestros frenéticos hábitos de consumo, con el objetivo de frenar el inevitable agotamiento de los recursos naturales.
Cada año, desde 1971, el día del desborde avanza en el calendario. Es decir que cada año consumimos aún más rápido los recursos que el planeta es capaz de producir en un año.
¿Qué pasa cuando llega ese día? Todos los recursos consumidos más allá de ese día, hasta el 31 de diciembre, se toman prestados del futuro.
En 2021, el día del asalto se alcanzó el 2 de agosto.
Colectivamente, excavamos en deuda ecológica cada año. Y cada año aumentamos esta deuda.
Entonces, frente a esta amenaza, ¿hay realmente una cuestión de “verdadero” y “falso” en las acciones que tomamos, todas y cada una de nuestro nivel? Al menos compartimos la observación de que la agricultura intensiva y la ganadería están devastando el planeta.
Estas prácticas destruyen la tierra cultivable, secan y envenenan el suelo, con un costo desmesurado de energía y recursos en relación con las calorías consumibles que se producen al final de la cadena.
El veganismo no es LA solución, es UNA solución , compatible con una variedad de otras acciones cuya necesidad y urgencia continúan creciendo.
El veganismo no es LA solución, es UNA solución
Paul Ariès también ha trabajado mucho en las sectas, pero el veganismo no lo es: de hecho es una ideología, una corriente de pensamiento, que todo el mundo es libre de apropiarse y adaptarse a sus valores y limitaciones. , sus medios.
Los "veganos" no tienen Biblia ni pastor, ningún profeta predica la verdad del veganismo.
Hablo por mí mismo, por mi experiencia, por las injusticias que presencio y a las que me niego a contribuir , como individuo libre.
Mi negativa a consumir productos de explotación animal no es un orgullo que llevo en cabestrillo, no es un acto de resistencia que realizo con el puño levantado, no es un acto de La contrición que sufro al privarme de los placeres de la mesa, no es una penitencia que me impongo a riesgo de mi salud.
Tampoco es un gesto político, un perpetuo movimiento de protesta contra el orden establecido. No, mi veganismo no es nada de eso: mi veganismo es una elección.
Una elección no es una verdad y tampoco es un mandato para los demás. Mi elección es mi única decisión. Pero precisamente: mis elecciones me comprometen.
Mi veganismo es una elección que me ahorra la impotencia
Entiendo perfectamente que si mañana toda la población francesa se volviera vegana, sin siquiera llegar a hablar del mundo entero, eso plantearía innumerables problemas. Pero estamos lejos del blanco.
Los vegetarianos solo representan el 2% de la población francesa, y los veganos solo representan una pequeña fracción.
Yo también soy una activista feminista, y si el 51% de la población francesa, mujeres, no puede obtener la muerte del patriarcado, no puedo imaginar ni por un solo momento el "punto cero por ciento" que los veganos representan triunfar Derrocar al carnismo antes de fin de siglo.
No sé si el veganismo nos salvará del apocalipsis hacia el que sin duda nos conducen el carnismo, el capitalismo, la carrera por la sobreproducción y el sobreconsumo en todos sus avatares.
Solo sé que esta elección me salva de la impotencia, ante la insoportable inmovilidad de los poderes públicos , la pereza intelectual de las mentes, por brillante que sea, supuestamente despierta la opinión pública en lugar de halagar sus instintos más bajos.
Veganos, esta amenaza fantasma
No responderé en sustancia a las indignas falsedades de los profesionales que firmaron este texto; Los recursos serios y documentados son cada vez más numerosos, y cada vez más accesibles, práctica e intelectualmente hablando.
Responderé en la forma: ¿de qué sirve atacar de frente a una minúscula categoría de la población francesa, precisamente la que actúa concretamente en convergencia con las cuestiones planteadas por el decrecimiento?
Si hay un denominador común en los movimientos de decrecimiento y veganismo, es “otro mundo es posible”.
Y en lugar de esperar a que el futuro nos lo traiga, comenzamos a construirlo hoy, cada uno a nuestro nivel.
"Los veganos se equivocan" escribe Paul Ariès, creo que no se trata de bien o mal, ni, además, de acertar o equivocarse en el tema.
Se trata de justicia e injusticia, y me parece que coincidimos en esta observación: la distribución actual de recursos es injusta. La explotación actual de recursos es injusta.
Los que actúan siempre se equivocan, pero menos que los que no hacen nada
Nuestro modelo de sociedad produce injusticias. El colmo de este sistema es que las mismas personas que nos alimentan pagan un alto precio por estas injusticias.
Mi boicot a los productos de la agricultura intensiva y la ganadería también se basa en mi negativa a participar en un sistema que es altamente perjudicial para las pequeñas fincas, para estos pequeños agricultores y sus familias, que son los verdaderos productores de recursos comestibles.
No me importa si tengo razón o no, mi veganismo no es una virtud moral: es una acción concreta , a mi escala, para restaurar la justicia en la forma en que consumo los recursos naturales disponibles.
Mientras nos culpamos por la relevancia e (in) efectividad de nuestras respectivas acciones, o simplemente de nuestras ideologías en competencia, la situación ecológica está empeorando inexorablemente.
Martes 20 de marzo, día de primavera, mientras intercambiamos stands, Le Monde publica este artículo.
Extraer:
"Atribuido por los investigadores a la intensificación de las prácticas agrícolas durante los últimos veinticinco años, la disminución observada ha sido más particularmente marcada desde 2008-2009", período que corresponde, entre otras cosas, al final de los barbechos impuestos por la política Sector agrícola común (europeo), el repunte de los precios del trigo, la reanudación de la sobreenmienda de nitratos que permite tener trigo sobreproteinizado y la generalización de los neonicotinoides ”, estos famosos insecticidas neurotóxicos, muy persistentes, particularmente implicados en la caída abejas, y la escasez de insectos en general. "
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No sé quién se beneficia de nuestra inacción colectiva, pero tengo la dolorosa convicción de que nos está perjudicando a todos.
Aquellos que actúan como los que critican, los que tienen razón tanto como los que están equivocados, los que sostienen la verdad tanto como los que están "totalmente equivocados" en el tema.
Recursos veganos- Veganismo en el menú de Liberation: ¿una pequeña revolución?
- Mi veganismo explicado a los escépticos
- Cowspiracy, el docu que me hizo vegetariano de la noche a la mañana
- La Asociación Vegetariana de Francia: muchos recursos para equilibrar su dieta
- Vegan Practice: introducción práctica al sitio del veganismo, por L-214.
