Este artículo fue escrito en asociación con Florette.
De acuerdo con nuestro Manifiesto, escribimos lo que queríamos.
- Publicado originalmente el 3 de julio de 2021
La ensalada compuesta de queso de cabra, coppa y tomates secos
Ingredientes para la ensalada:
- Unos puñados de ensalada de maíz / rúcula de Florette
- Un puñado de pequeños trozos de col blanca.
- Unas rodajas de coppa
- Un tronco de queso de cabra
- Una cebolla morada, finamente picada
- y unos tomates secos.
Para la vinagreta:
- el jugo de una lima
- dos cucharaditas de miel de acacia
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Una buena pizca de sal
Receta:
- Comience poniendo unos puñados de lechuga de cordero y rúcula en un tazón grande.
- Corte su tronco de queso de cabra en trozos y vierta todo en su ensaladera.
- Agrega la cebolla morada picada pero ojo, pica un poco los ojos. Luego, corta las rebanadas de coppa y ponlas en tu ensaladera.
- Agregue el repollo blanco y los tomates secos, ¡y mezcle bien!
- Para el toque final: ¡espolvoréalo todo con vinagreta de limón / miel y revuelve! Hmm, ¿sientes eso? ¡Es el olor de la dicha culinaria lo que te espera!
Wraps de lechuga feta / rábano
Ingredientes:
- 200g de queso feta
- Aproximadamente diez hojas de lechuga
- Dos cucharadas de jugo de limón
- Aproximadamente diez rábanos
- Unas zanahorias ralladas
- Unas ramitas de cebollino
- Salsa de ajo y cebollino
- ¡Sin mencionar algunos mondadientes para mantenerlo todo junto!
Receta:
- Coge un poco de queso feta y córtalo en trozos. ¡Aplástalo con un tenedor!
- Exprime el limón y vierte el jugo en el queso feta y luego mezcla bien.
- Agrega las cebolletas picadas y mezcla bien para distribuir los aromas: ve directo a las cebolletas, ¡no somos del tipo tacaños en sabor!
- Corta un puñado de rábanos pequeños y déjalos a un lado para lo que sigue.
- Tome algunas hojas grandes de lechuga y coloque una cucharadita de hierbas feta en ellas.
- Agregue un poco de zanahorias ralladas y rodajas de rábano y luego cierre suavemente la hoja de lechuga sobre sí misma.
- Si se rompe, no dude en agregar uno alrededor y luego sujetarlo todo junto con uno o dos palillos.
- Repetir la operación tantas veces como sea necesario y luego disponer todo en un plato.
- ¡Llene una taza con salsa de ajo y cebollino para mojar sus envolturas y disfrutar!
¡Aquí está, listo! ¡Todo lo que tienes que hacer es devorarlo todo, con tus amigos o con un buen libro!
