- Artículo publicado originalmente el 17 de febrero de 2021
¿Conoce a Jean-Michel Burrata? No ? Esto es normal, no existe. Fue solo para presentarles uno de mis quesos seguros. El principio ? Una receta a base de burrata con un corazón cremoso… ¡Y tanto para decirte que este corazón cremoso, ofrece alrededor de un millón de maravillosas posibilidades culinarias!
Me gusta la burrata porque con solo una cucharada, puedes condimentar un pequeño plato simple y convertirlo en una maravilla. Podría haber hecho un artículo muy rápido y simplemente escribir "bueno, todo va con él, mi pelota" pero no hubiera sido super pro y además, no es del todo cierto: te aconsejo que no mezcles burrata y pie au limón. Y todavia.
¡Aquí están los mejores conceptos básicos para mezclar con este queso y convertir un plato estúpido en algo grandioso!
Receta de burrata sobre arroz o pasta
Esa es la base, lo que va tan bien con la burrata como Chandler con Monica o Lois y Clark. Basta con un plato de arroz o pasta bien cocida, justo, una burrata y un poco de aceite de oliva y pimienta. Luego, solo debes colocar la bola sobre la porción de pasta o arroz, partirla por la mitad, espolvorear con pimienta y cubrirla con un chorrito de aceite de oliva antes de degustar todo lo mezclado con el queso. !
Hace salsa, sabor, textura y es delicioso sin necesidad de un millón de ingredientes: se llama la magia de la burrata.
Receta de burrata de tostadas de ajo
La otra gran cosa para la burrata son las tostadas de ajo. Es muy sencillo: machacas un diente de ajo en un bol y lo mezclas con un poco de mantequilla blanda. Unta esta divina mezcla sobre una gran rebanada de pan y tuesta en una sartén, a la plancha si eres el tipo de persona que la tiene en casa, o simplemente en el horno si realmente no tienes tiempo. Tan pronto como esté caliente, ponte tu burrata y está bien.
El crujido del pan va de maravilla con el fondant del queso, es suave, es hermoso y huele divinamente. Lo siento, no lo siento como dicen los jóvenes. Si de verdad quieres que todo sea un poco más original, puedes añadir un poco de tomates secados al sol, pesto, hierbas ... en fin, darte un capricho.
La receta de burrata con verduras a la plancha
Ya sea papa, frijoles, pimientos o incluso camote, las posibilidades son tan amplias como una variedad de nombres de vegetales. Lo mejor es convertirlo en una sartén grande, un poco como esta, con frijoles rojos. Para ello, es muy sencillo: un poco de aceite de oliva caliente, verduras en rodajas, una cebolla si te gusta y salta a la sartén a fuego medio. Puedes dorarlo todo con un poco de salsa de soja y una pizca de pimienta y solo rematar con burrata al final. El toque final de BG, mejor que la guinda de un pastel.
De acuerdo, esas son mis tres cosas favoritas, pero también puedes condimentar tus ensaladas: dulce / salado funciona muy bien con burrata, especialmente cuando se trata de mezclas de frutas en tus pizzas. También tenga en cuenta que este queso es muy eficaz en términos de salsa (o salsa como dice la gente que no es super cool), cuando se sumergen pequeñas cosas crujientes. Y luego, por supuesto, una pequeña bola de burratoche en una hamburguesa o tacos, ¡no decimos que no!
El principal activo de la burrata sigue siendo su textura cremosa que se funde en la boca y resalta muy bien tus platos más crujientes. ¡Lo mejor es, obviamente, probarlo usted mismo y ver qué mezcla nos da ganas de ir a cantar canciones de amor en el departamento de quesos local!
