Papas fritas del condado , cuando te embarcas en una #CheeseWeek, es tan esencial como una botella de aire cuando vas a bucear.
¿El concepto de receta? Tome algo graso, envuélvalo en grasa y cocínelo en grasa.
Bueno, no realmente, ¡pero casi! Es condado empanado en bolas de queso inflado, ya sabes, esos pasteles de aperitivo que hacían que los padres dijeran: "Oye, habrá más espacio para la comida". Como aguafiestas.
A Fab le encantó tanto esta receta que casi me despide, solo para que firme un CDI (más o menos). El tipo no tiene sentido de la moderación, es agotador.
- Tiempo estimado de preparación : 20 minutos
- Tiempo estimado de cocción : 15 minutos.
- Coste estimado : 5 €
- Receta para servir : unas 10 patatas fritas para 2 personas, o solo un Fabrice Florent
Ingredientes
- 1 condado de 250g
- 4 cucharadas de harina
- 2 huevos
- 300g de bolitas de queso inflado (ya sabes, las que tienen un poco de textura rizada y que también existen en el tomate)
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 5 o 6 cucharadas de aceite para freír
Receta de papas fritas del condado
- Empiece cortando el Comté en palitos.
- En un bol mezclar la harina con el ajo en polvo.
- En otro, rompe los huevos y revuelve un poco.
- Y finalmente, en un bol final, trituramos las bolas de queso hasta obtener migas con, por ejemplo, el fondo de un vaso o los dedos.
- Sumerja sus palitos de queso en la harina, luego en los huevos y cubra con pan rallado.
- No dudes en repetir la operación si las migas de pan no están repartidas de forma uniforme. De lo contrario, el Comté se derretirá en la sartén y tendrás las bolas grandes.
- En un wok o sartén, calienta el aceite para freír y cuando esté muy caliente, asa las patatas fritas Comté en él.
- En cuanto esté bien tostado por ambos lados, sácalo y escurre sobre papel absorbente.
¡Disfruta de la vida, dale a tu jefe y a ti una probada de las bolas de oro! Que tenga buen apetito la familia Margaux;))) *
* (No voy a disculparme por eso, solo te di la más gorda de todas mis recetas, incluido el pastel de papas fritas, así que soy más que respetuoso)
