- Artículo publicado originalmente el 25 de febrero de 2021
India es especial.
No es como Nueva York o como París. No puedes decir que te gustan sus croissants o sus bagels, eso no tendría sentido. Y si crees que no te veo venir con tus zapatos grandes y tu coro de curry, ponlo ahí, eh. No, porque te detengo enseguida: aquí el curry no tiene nada que ver con el del pequeño restaurante Parigot, así como debe ser con sus faroles y carteles de Krishna a la vuelta de la esquina. Pero volveremos a eso.
Usualmente cuando me preguntaban, adoptaba la estrategia de "hay que vivirlo para entenderlo", era simple, nadie se movía, podía volver a mi hoja de plátano en paz. Y luego, un día, has estado en Chennai (antes Madras) durante 4 meses y eso es todo, sabes un poco mejor dónde estás y qué pensar. Dejas de dudar entre demasiado bueno o demasiado sucio, y colocas la conclusión en otra parte: India es simplemente demasiado .
India es tan genial
Es cierto, India es genial. Es genial por un millón de razones.
Pero la primera de estas razones es que se come allí con los dedos . La primera vez, se siente raro. Despierta un poco lo precioso que yace dormido en ti y te resistes a disparar tu manicura con las diferentes "subidas" a las que puedes mezclar tu arroz.
Realmente no sabes cómo hacerlo. No tienes que usar tu mano izquierda, pero aún tienes que romper tu parootha en pedazos para mojarla en la salsa. Imagina desmenuzar un panqueque y mojarlo en Nutella, sin derramarlo por todos lados y todo con tan solo 5 de los 10 dedos que usualmente tienes.
Verás, es complicado. Lo intentas, fracasas, y luego no estás acostumbrado por lo que te da un poco de asco y cansado de la guerra, terminas, con el alma en el corazón, yendo a mendigar por un tenedor de plástico. Tus colegas indios te miran divertidos, te muestran, te explican, terminan siendo autoritarios. Y es cierto que cuando lo piensas, si no puedes tocar tu comida con los dedos, ¿por qué la tocarías con la boca?
También hay chai en India. Está super bueno, el chai. Por sí solo, el chai justifica un viaje . Hay galletas rellenas de Nutella (historia real), pescado a la plancha, chips de plátano, cebolla frita, zumo de lima dulce y helado. Nunca hablamos de helados, sin embargo están riquísimos (quiero decirte "mejor que en Italia" pero puedo sentir que me lanzo tomates llegando, así que me abstendré). Todo esto para decir que lo que tocan mis dedos, en general, es bastante bueno. Eso es muy bueno .
India hace demasiado calor
India es buena pero es mala. Imagina una vida sin invierno, una vida entre 30 y 45 grados. Dicho así, se ve bien ... bueno, dígase a sí mismo que es lo contrario. No es Club Med, es la sauna: será mejor que seas amigo de tu sudor. Y con el de los demás.
Además, hablando de esto, quiero dejar las cosas claras sobre el olor de la India . Antes de mi partida, me obsequiaron con un ejército de miradas desconsoladas que me auguraron un shock olfativo del que mis fosas nasales tendrían dificultades para recuperarse. Así que miren, sean buenas personas, ¡SIEMPRE LO ESPERO! Sí, sudamos. Sí, hace calor. Pero nadie no apesta. Nunca sentí que el jazmín me hiciera cosquillas en la nariz con tanta frecuencia. Y para ser honesto, alguien que suda después de tragar curry siempre apestará menos que un parisino que suda después de comer cebolla. Las especias que hay en todos los platos huelen bien. Las flores que venden las mujeres en cada esquina, también huelen bien. El incienso y los aceites perfumados que envuelven todos los templos, huele bien igual. Naturalmente, la evidente ausencia de alcantarillas y la moda de orinar en la acera llevan a veces aromas que pican las fosas nasales. Pero nos decimos a nosotros mismos que sin un hedor, nada olería bien y vivimos con ello.
He decidido no mostrarte un templo.
India es demasiado picante
Aquí estamos. El curry. El famoso curry. Digámoslo de inmediato, si no caíste en él cuando eras pequeño, es poco probable que lo hagas así, en dos bocados. La fórmula mágica es "sin curry picante". Abre las puertas a toda la gastronomía india y créanme, es rico en cada comida.
India es demasiado colorida
Hola, soy la chica de negro. Antes de India, era el código de vestimenta de mi guardarropa. El color estaba en toques y a menudo estaba en las uñas, cuando no en el cabello (soy rubia). Desde que estoy aquí, es Río todos los días. Evidentemente, si tienes dos gramos de sensibilidad artística, haces juego con la decoración. Recuerdo como si fuera ayer cuando llegué a Chennai. Acababa de terminar un vuelo de 3 horas, tenía un suéter gris, calzas negras y mis ojos estaban clavados en las galas, cada una más hermosa que la anterior, que usaban las mujeres indias. Color, bordado que brilla, rojo entre cejas. El único lugar de negro estaba en el cabello. Y a menudo estaba iluminado por un collar de jazmín pegado en la trenza. Desde entonces, he invertido mis puntos de referencia: negro en la punta de mis dedos y dibujo los colores en todas partes. Bozo, es un pis felino a mi lado.
India está demasiado habitada
Y por eso, no es la densidad de población lo que estoy señalando con el dedo. No. Les hablo de todo lo que no es humano pero que vive con nuestra especie . Las cucarachas que colonizan los teclados de tu computadora (esto no es una leyenda urbana), los mosquitos que dejan sus estigmas por donde pueden en tu cuerpo, hasta entonces dulce como un melocotón garantizado sin colorantes ni conservantes (y va intenta curarte después de rascarte como una costra durante una semana con la humedad ambiental, como).
India es demasiado mojigata
Teníamos que llegar allí. En el lado enojado. India es grande, India es hermosa, huele a curry y canela, pero India tiene dos o tres problemas. Especialmente con las mujeres.
En India, las mujeres están ocultas . Los escondemos de forma bonita (los saris son bonitos), pero los ocultamos de todos modos. Los escondemos tanto que he desaprendido a mostrar mis piernas, mis brazos y mi escote. Esto es por dos motivos: para no explotar demasiado en el paisaje envuelto, pero también y sobre todo porque, tabú del cuerpo obliga, los extranjeros que se aventuran a revelar la piel se exponen al tacto en el mejor de los casos, a asaltos en lo peor. Los toques a menudo toman la forma de un conductor de rickshaw que roza su pecho con su codo al tomar una curva, un vendedor que aprieta y se pega a usted durante una prueba en la cabina, una mano que se pierde entre tus muslos en el autobús, y quien se queda ahí a pesar de tus codazos en el montón de hombres que te rodean. También es cuando una mujer viaja en scooter o en moto. Hombres que ruedan y agarran lo que pueden agarrar. Pechos, un trozo de estómago, un muslo, todo es bueno para tomar cuando el cultivo de lo sagrado no te da derecho a nada. Algunas mujeres indias son repugnantes. Los vemos en revistas o en televisión. Pero en la vida real, en la vida cotidiana, guardan silencio. Guardan silencio porque dentro de la cultura india actual, las mujeres no pesan mucho. Aquí,No soy pesada y puedo sentirlo: mi condición de expatriada es más valiosa que mi condición de mujer.
Esta situación, una vez aceptada (o no, pero merecería otro artículo), también es muy interesante de analizar: rápidamente vemos que participa en la cristalización de un sinfín de conductas machistas. entre muchos hombres no indios que viven en la India. Reflexiones que no tendrían su lugar en ninguna parte de Francia, se fusionan sin que nadie se ofenda, en particular, avergonzar a las putas. Sus propios colegas franceses le reprochan un aparente tirante de hombro o sujetador. Es bastante inquietante a diario. Para una aficionada de la obra de Elisabeth Badinter, seré franca: hasta es bastante difícil vivir. India, en este nivel, obliga a cualquier mujer al feminismo (incluso a aquellas que no se llaman feministas) ... Y a aprender Kravmaga. Porque es mejor, patearle el culo al chico que te espera por la noche para llevarte a la fuerza lo que nunca le han enseñado a pedir.
India es demasiado grasosa, salada, dulce
Demostración por ejemplo, echemos un vistazo a todos los carbohidratos que puedo engullir en un fin de semana .
El sábado pasado, comenzó con un jugo de kiwi con muchos azúcares agregados (India es un gran dulce), y continuó con un gratinado de macarrones con queso cheddar completo (uno de los únicos quesos correctos que no hay problema en India), helado en el sofá, luego aperitivo: patatas fritas, salchicha (teníamos un envío) y queso seguido de las hamburguesas caseras más grandes de la historia de la hamburguesa, con after-burger manzanas asadas. Todo entre las 2 p.m. y la medianoche.
Al día siguiente, brunch elaborado con tortitas, tostadas, mantequilla, mermelada, Nutella, queso (a 100 € por 100g), tocino, tortilla, salchicha de nuevo, todo a voluntad. Por la noche, cambio de menú pero sin contenido calórico: Pringles, palomitas de maíz y pizza Domino's con opción de queso extra (una masa espesa recubierta de Laughing Cow derretida en cantidades industriales, cubierta con tomate y cubierta con queso cheddar), seguida de 'una farándula de pasteles en miniatura traídos del restaurante por uno de mis compañeros de cuarto. Y todavía no hay deporte. No. Moriré obeso, hola, adiós .
India es demasiado larga
En India, todo lleva tiempo. El capuchino para llevar que pides en Coffee Day, por ejemplo, que te da tiempo para tejer 5 bufandas que nunca te serán de utilidad. Ah, aprendes a dejar de contar tu tiempo para recibir el preciado jugo de cafeína tan necesario para empezar bien el día. También está el taxi, que puede esperar hasta las 2:30 después de pedirlo, cuando tiene la suerte de llegar. Si no tuviste paciencia antes de llegar, te garantizo que lo aprenderás en el acto .
India es demasiado pacífica
Y luego, en medio de todos estos "demasiados" extremos que se pasan el tiempo rodando sus espadas (bueno en sentido figurado eh, porque los indios son mojigatos, te lo recuerdo), ruido, gente, curry y huele, hay meditación . Y yo, esta sigue siendo la mejor manera que he encontrado para reconciliar todo esto y vivir en paz, amor y agua fresca filtrada.
Sí aquí: llámame Gandhi, eso me quedará muy bien.
¡Besos y hasta pronto para una nueva postal desde India!
