¡Hoy 17 de marzo es el día de San Patricio! Como siempre, me gusta honrar la fiesta poniendo cerveza en casi todo lo que cocino. Así que esta vez hice una hamburguesa con cerveza y papas fritas.
¿Dónde está la cerveza? En la salsa, en las cebollas caramelizadas e incluso en la carne. EN TODAS PARTES QUE. Y luego, como también me gusta la fiesta, agregué papas fritas, directamente adentro , en recuerdo del pastel de papas fritas.
Entonces no es para nada vegetariano, pero como de costumbre hay una manera de cambiar eso un poco, la verdura picada de Sojasun es mi favorita y por supuesto el tocino es opcional!
Los celosos toserán pero los verdaderos se darán un festín, así que vamos.
- Tiempo estimado de preparación : 30 minutos.
- Coste estimado : 10/15 €
- Receta para servir : 2 hamburguesas para que dos personas o uno que tenga mucha hambre sepan que no estoy juzgando
Ingredientes
- 2 bollos de hamburguesa
- 250g de carne molida o picadillo de verduras
- 10cl de cerveza a tu elección
- 4 rebanadas de tocino (opcional)
- 1 cebolla
- 2 cucharadas de mayonesa (es mejor si la preparas tú mismo obviamente)
- 3 cucharaditas de salsa Worcestershire
- 2 cucharaditas de tabasco
- 1 pizca de sal y pimienta
- 2 patatas
- 50cl de aceite para freír
- 4 rodajas de maroilles
Receta
- Comienza cortando una cebolla en tiras y sofríe todo esto en una sartén con las rodajas de tocino, un poco de sal, pimienta, una cucharada de salsa Worcestershire y 3 cucharadas de cerveza.
- Comience pelando y cortando las patatas en palitos.
- Llena un wok con aceite de cocina y cuando esté caliente sumerge las patatas en él, sin quemarte (cuidado con qué).
- Cuando estén cocidos y dorados, escúrrelos sobre papel absorbente y luego sal y pimienta.
- Calabaza (es una palabra genial, no la usamos lo suficiente) la carne picada con una cucharadita de tabasco, sal, pimienta y una cucharada de cerveza. El truco de la niña inteligente (estoy hablando de mí): toma dos tenedores para mezclar todo.
- Forma dos filetes. Esconda una rebanada de maroilles en soum-soum y guarde las otras dos para el toque final. Cocine todo esto en la sartén de cebollas, solo para hacer una pequeña mezcla de sabores que agrada.
- En un bol, combine la mayonesa, la cerveza, la salsa Worcestershire y un poco de sal y pimienta.
- Tostar los panes (en la tostadora o en la sartén o en el horno es lo que quieran mis amiguitos), untar la base con mayonesa, luego cebollas con tocino, bistec y queso y por supuesto, pequeñas toque final de BG real: patatas fritas.
- Cerrar, disfrutar, hacer tu vida, devorar finalmente pasar, nombre de un perro!
¡Que tengas buen apetito y feliz San Patricio!
